Yogur Casero

Yogur hecho en casa de forma muy cómoda y muy rico. Se puede hacer en el horno graduándolo a unos cuarenta grados. Necesita unas 14 o 16 horas para hacerse, dependiendo cómo nos guste de ácido, incluso podemos dejarlo más horas y quedará más fuerte de sabor. Cuando nos lo hayamos comido casi todo podemos usar la última ración para hacer más.
Sólo necesitamos una porción de yogur, un litro de leche, y 4 cucharadas soperas bien colmadas de leche en polvo desnatada. Si lo queremos estilo griego sustituimos parte de la leche por nata.

En este vídeo se puede ver el proceso:

Recomiendo el libro donde se encuentra esta receta y otras similares, es cocina muy sencilla y muy rica: